Бармен

Бармен - это специалист системы общественного питания, который специализируется на обслуживании посетителей за барной стойкой в ресторанах, пабах, специализированных барах, ночных клубах, отелях. Бармен отвечает за приготовление, сервировку и подачу различных алкогольных и безалкогольных напитков, обслуживание посетителей, поддержание порядка за барной стойкой и создание приятной атмосферы для гостей

Официант, бармен – это «лицо» и «душа» любого предприятия общественного питания, создающее эмоциональный фон заведения и настроение посетителей. Официант, бармен хорошо разбирается в тонкостях сервировки стола, умеет окружать гостей вниманием и заботой, знает особенности подачи каждого блюда; отлично разбирается в коктейлях и методах их приготовления, умеет гармонично подбирать ингредиенты, учитывая все пожелания посетителя

В среднестатистическом варианте в обязанности бармена входит:

Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков (горячих и прохладительных в том числе)
Разработка рецептуры напитков
Реализация закусок
Поддержание чистоты на рабочем месте
Произведение расчетов, работа с кассой
Оформление заявок на поставки недостающих ингредиентов, продуктов, посуды
Взаимодействие с поставщиками
Общение с клиентами

Порой бармены также устраивают широко известные фристайл-шоу с жонглированием шейкерами, использованием огня и другими фишками. Впрочем, даже обычное приготовление коктейлей и их розлив по стаканам в исполнении профессионального бармена могут выглядеть достаточно зрелищно